Curcumin là một loại Curcuminoid - hoạt chất có mặt trong thành phần của củ nghệ, chất này quyết định mùi và vị cho củ nghệ. Có 3 loại Curcuminoid là Curcumin, Bisdemethoxycurcumin và Demethoxycurcumin. Trong 3 loại trên, hoạt chất Curcumin được xem là có lợi nhất cho sức khỏe con người.
Nghệ ở dạng bột có lượng hoạt chất curcumin là 0,3% cho trung bình một củ nghệ đem đi xay. Nghệ ở dạng tinh bột thì curcumin cũng chỉ chiếm khoảng 3% và nghệ ở dạng lên men thành thể lỏng thì lượng chất curcumin là 1%.
Nghệ lên men được Tạp chí Quốc tế về Khoa học & Công nghệ Thực phẩm của Mỹ công bố là dạng dễ hấp thụ curcumin vào cơ thể nhất.
Ngoài ra Curcumin còn được nghiên cứu là một hợp chất phân lập của Curcuma longa có tác dụng đảo ngược và ức chế quá trình gây ra các tế bào ung thư. Chính vì tác dùng hay ho này mà curcuma được xem như một thần dược cứu tinh các căn bệnh khó chữa.
Xem thêm: https://www.google.fr/url?q=https://tienich.vn/
Curcumin chiếm 3% khi nghệ ở dạng tinh bột
Curcumin - tiên dược điều trị bệnh
► Điều trị các cơn đau:
Curcumin có khả năng ức chế Prostaglandin - một chất gây viêm, gây đau tiết ra trong thành dạ dày. Ngoài ra, nó còn làm giảm được các cơn đau do kinh nguyệt ở nữ giới, các cơn đau bụng, đau tức ngực do ho,...
► Điều trị các vấn đề về gan:
Curcumin trong nghệ điều trị được các tổn thương gan do CCl4 (Carbon tetrachloride) gây ra. Tại Đại học tohoku Nhật Bản người ta đã nghiên cứu và chứng minh được khả năng này và dùng Curcumin trong các thành phần thuốc điều trị gan.
► Điều trị viêm khớp:
Đại học y dược Gandhi đã nghiên cứu khả năng điều trị viêm khớp của Curcumin trên nghệ, người ta sử dụng hoạt chất này ở dạng nước pha cùng với Cortisone acetate dạng tiêm và tiêm vào cơ thể chuột, kết quả cho thấy triệu chứng viêm khớp ở chuột có sự thuyên giảm trong 13 ngày. Giải thích cho khả năng điều trị viêm khớp này các nhà nghiên cứu cho biết Curcumin có hoạt tính chống Histamine. Một số báo cáo khác về tiến trình nghiên cứu curcumin trong nghệ cho rằng 1,2g Curcumin có tác dụng tương đương với 0,3g kháng viêm Phenylbutazone.
Curcumin điều trị hầu hết các bệnh mãn tính
► Điều trị các bệnh ngoài da
Curcumin trong nghệ có tính kháng khuẩn rất cao nên được sử dụng để trị các bệnh ngoài da như nấm da, viêm da, nhiễm trùng da và cả mụn trên cơ thể, nhất là ở lưng - vùng khó bôi thuốc nhất.
Phương pháp điều trị bệnh ngoài da bằng nghệ được áp dụng tiện lợi nhất là cho tinh bột nghệ pha vào nước tắm. Được dùng để tắm cho cả em bé - đối tượng có làn da rất nhạy cảm và dễ bị nấm, ban, ngứa. Điều này cũng chứng tỏ thành phần Curcumin rất an toàn khi nó thích hợp với cả làn da mỏng manh của trẻ nhỏ.
► Điều trị chứng đông máu
Curcumin làm ức chế Fibrin - tác nhân gây ra chứng đông máu, chất dầu trong củ nghệ cũng có khả năng phá hủy Fibrin này nên nghệ được xem là phương thuốc chữa bệnh đông máu rất hiệu quả. Ngoài ra, nó còn giúp tạo máu cho phụ nữ sau sinh.
► Ngăn ngừa và điều trị ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy curcumin trong nghệ có tác dụng to lớn trong việc chống và điều trị ung thư. Tác dụng ưu việt của hoạt chất là tính năng chống oxy hóa, là chất kháng sinh mạnh có tác dụng chống lại các gốc tự do gây ra các bệnh ung thư.
Ngoài ra, curcumin còn có tác dụng loại bỏ sự tích lũy tế bào, ngăn ngừa sự hình thành các khối u. Đây là phương pháp được các bệnh nhân ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư máu chọn làm phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược thiên nhiên.
Để làm rõ hơn khả năng chống lại ung thư người ta thử nghiệm thử nghiệm cho một nhóm người sử dụng 1,5g củ nghệ mỗi ngày trong 1 tháng, kết quả là nghệ làm giảm các chất gây đột biến trong nước tiểu chính vì thế cho thấy Curcumin giúp phòng chống ung thư rất tốt.
0 Nhận xét